青岛一高校团队研发食品核酸检验测试试剂盒 护航北京冬奥会

来源：米乐下载    发布时间：2024-06-21 14:01:41

  中国青年报客户端讯（通讯员 刘奕辰 中青报·中青网记者 邢婷）日前，青岛科技大学海洋科学与生物工程学院院长马翠萍教授团队研发的食品核酸检验测试试剂盒在北京冬奥会食品安全检验测试的项目中中标，为正在进行的北京2022年冬奥会提供食品安全科学保障支持。

  据介绍，北京冬奥组委格外的重视食品安全问题，要求所有的肉类、蔬菜类等食品标准高于通用要求。中国食品安全部门对各类食品的监管始于采购源头，建立了三级餐饮保障体系，从种植养殖、生产加工、运输仓储、烹饪制作、餐饮服务到垃圾回收等环节全流程严格管理。马翠萍教授研发一系列食品核酸检验测试试剂盒经北京冬奥会指定食品承检机构试用后，列为应对食品安全保障的微生物辅助检验方法。

  此次中标的共有七款系列新产品。这些试剂盒采用具有自主知识产权的基于变性泡介导的链交换扩增技术，检测时间比传统培养法节省98%，比测试片节省97%，一小时内完成检测。该产品对操作人员的技术方面的要求度低，提供食品安全快速检测方案。

  据了解，马翠萍团队长期专注于核算检验测试中的信号识别和信号放大等核心问题研究，开展了核酸快速和高灵敏检测关键技术及其应用研究。在RNA一步法检测理论研究方面取得进展，并基于此构建了全新的RNA一步法等温扩增技术平台-SEA，打破了原有DNA合成方法的认知。团队还开发出了一系列的荧光和比色的核酸检验测试试剂盒，并应用于食品中的致病微生物检测。

  近年来，该团队在相关国际高水平期刊上发表学术论文60余篇，申报国家发明专利12项，PCT专利3项，已获授权发明专利5项。